Malang Viral - Para penikmat kuliner di Malang terutama penggemar hidangan berbahan daging kini semakin dimanja. Khususnya bagi penyuka makanan berbahan daging daging sapi khas Nusa Tenggara Timur (NTT).
Sebab kini ada Se'i, teknik pengasapan daging tradisional asal Kabupaten Rote Ndao, NTT. Dihadirkan oleh Se’Indonesia di outlet terbarunya di Jalan Soekarno Hatta Nomor A4 Kav C Kota Malang.
Daging diolah dengan api suhu rendah dalam waktu lama dengan teknik yang lebih modern. Itu membuat cita rasa asap meresap perlahan dan menghasilkan tekstur lembut dan juicy. Daging yang diolah pun berkualitas tinggi.
"Kami seratus persen menggunakan bahan daging impor untuk menjaga konsistensi kualitas," kata Rinaldi Dharma Utama, Co-Founder & CEO Se’Indonesia.
Selain kualitas, keterjangkauan konsumen juga tetap tak dikesampingkan agar bisa dinikmati masyarakat. Se’Indonesia memiliki menu andalan seperti Se’i Sapi Original, Se’i Bakar Madu, dan beragam menu pelengkap lainnya.
Rinaldi mengatakan, outlet terbaru tidak hanya menjamin cita rasa. Tapi juga berupaya membangun pengalaman dan kenyamanan pelanggan lewat interaksi antara tim outlet dan pelanggan.
Termasuk pendekatan layanan yang lebih peka dan inklusif. Tim outlet dilatih belajar bahasa isyarat dengan menggandeng Komunitas Akar Tuli. Jadi bekal agar komunikasi lebih adaptif dan peka terhadap pelanggan.
“Bagi kami ini bukan hanya soal sajian, tetapi juga bagaimana setiap orang merasa diterima,” ujar Rinaldi.
Dengan begitu diharapkan tak hanya pengalaman makan pelanggan. Tapi juga layanan yang lebih fleksibel, natural, dan penuh perhatian terhadap berbagai karakter dan latar belakang pelanggan. (zai/red)
